Стружка тунця, маринований імбир, кімчі, рибний соус для доброго травлення і два джерела жирів — японський майонез та топлене масло, з яких будуються гормони. Найбільш поживний та білковий серед всіх сніданків, створений у співпраці з фуд-терапевтом Анастасією Голобородько. У страві на 100 г — 233 калорії: 16,3 г жирів 6 г білка 15,4 г вуглеводів

Здорова варіація гарвардської тарілки і чудове джерело Омега. Цей сніданок збалансований фуд-терапевтом Анастасією Голобородько і має 2/3 добової дози ненасичених здорових жирів для підтримки роботи мозку та гормонів. Солодово-житній хліб із класичним хумусом, маринований фенхель, маринована сардина, капуста кейл із кінзою та заправка на основі оливкової олії з м’ятою, тархуном, лаймовим фрешем та тахіні. Це все з норі, яйцями, хрумким нутом та паприкою. У страві на 100 г — 280 калорій: 17,5 г жирів, 10,7 г білка та 19,8 г вуглеводів.

Солоний сніданок зі збалансованим жировим акцентом, який регулюватиме ваш апетит протягом дня. Створений у співпраці з фуд-терапевтом Анастасією Голобородько, і особливо рекомендованим, коли знаєте, що день попереду буде активним або навіть напруженим. Тут солодово-житній хліб, хумус, маринований фенхель, биті огірки, багато зелені та овочів, трохи нуту, яєць, насіння кунжуту, лаймова заправка і еталонний білок — дика риба, а саме сардина, яка має велику дозу Омега 3. Такий сніданок підтримає вас у стресовий день, допоможе схуднути навіть без обмеження калорій і візьме на себе відповідальність за роботу ваших гормонів. У страві на 100 г — 260 калорій Жири: 19 г Білки: 11 г Вуглеводи: 12 г

Сніданок з трьома видами білка для повноцінного набору амінокислот. Гарний вибір після спортивного ранку або коли плануєте наступний прийом їжі за 5-7 годин. Цей боул створений у співпраці з фуд-терапевтом Анастасією Голобородько, і він є прикладом протизапального раціону. Тут є темна листова зелень, яка важлива для внутрішьного детоксу організму. Жирна риба, горіхи, оливки, яйця — захист ваших когнітивних функцій впродовж дня. А ще водорості — за них особливо подякує ваша щитоподібна залоза. У страві на 100 г — 238 калорій: 13,3 г жирів, 8,1 г білка та 21,3 г вуглеводів.

Ситний сніданок, який регулює гормони, рівень енергії та стрес, створений у співпраці з фуд-терапевтом Анастасією Голобородько. Цей боул як еталонне джерело білків, повільних вуглеводів та правильних жирів — хумус, пастрамі з яловичини та яйця. Разом з ними додаємо у страву кімчі, маринований фенхель, биті огірки, зелень — доволі великий вибір овочів та зелені, що особливо підійде тим, хто має чутливий ШКТ. У страві на 100 г — 270 калорій Жири: 19 г Білки: 13 г Вуглеводи: 11 г

Тарілка, що турбується про найменших – яскрава, збалансована, негостра. У складі: ніжна тортилья, тушковане м’ясо (яловичина) з томатами та солодким перцем, сметанний соус для кремової текстури, свіжий лайм та кунжут – джерело кальцію і магнію.  Страва з м’якою текстурою та яскравою презентацією, яку легко їсти й приємно смакувати дітям. Оптимально поєднані білки, вуглеводи та корисні жири дарують енергію і ситість для активних днів. У страві на 100 г — 170 калорій: 11 г жирів, 5,5 г білка та 13 г вуглеводів.

Тарілка, яка піклується про вашу мікробіоту.  Ферментований буряк та ніжний йогуртовий соус - джерела пробіотиків, що підтримують баланс мікрофлори. Морква, маринована сочевиця та зелень постачають пребіотики - поживні речовини для ваших корисних бактерій. Тахіні, фісташки та насіння дають здорові жири, а це насичення, кальцій і магній, а це маст мікроелементів, свіжа зелень - вітаміни, ферменти для травлення та антиоксиданти. Без глютену та без попередньої ультраобробки - чистий смак, натуральні текстури та турбота про організм зсередини. У страві на 100 г — 180 калорій: 11 г жирів, 4,5 г білка та 14 г вуглеводів.

В основі тарілки — баранина. Природне джерело заліза, цинку та B12, які підтримують кровотворення, імунну системи та гормональний баланс. Подаємо з соусом із авокадо, петрушки, базиліку й лимона, маринованим перцем, вʼяленими томатами, кейлом, червоною цибулею, зеленою олією та міксом з кунжуту, фісташки й паприки. Чиста цільна їжа без глютену, лактози, цукру — у стилі первісної, інтуїтивної їжі. У страві на 100 г — 289 калорій: 23,9 г жирів, 11,5 г білка та 7,3 г вуглеводів.

Запечена картопля з копченим лососем та вершковим соусом із сметаною, крем-сиром, маринованими огірками та кропом. Зверху зернова гірчиця, каперси та рожевий перець, зелень та цибуля шніт. У страві на 100 г — 232 калорій: 23 г жирів, 6 г білка та 15,4 г вуглеводів.

Ситний боул для всеїдного раціону. Білок до вибору — пастрамі з яловичини або індички. У складі: батат, амарант із маринованим перцем, кіноа, фенхель, броколі, капуста кейл, заправка з медом і лаймом. На тарілці: збалансоване поєднання мʼяса, кіноа, овочів, що насичує надовго. Харчова цінність на 100 г: Жири - 8/9 Білки - 7,5/7 г Вуглеводи - 16/13 г Енергетична цінність - 192/162 Ккал

Боул, заснований на принципах середземноморського харчування. Білок на вибір — лосось або тунець.  У складі: батат, фенхель, броколі, капуста кейл, маринований перець, соус із авокадо, базиліку, петрушки та лимона. Заправка з лаймом та медом, а зверху — хрусткий чилі та кунжут. Ідеальна тарілка для пескетаріанців і флексітаріанців. Харчова цінність на 100 г: Жири - 15,5/12 г Білки - 9,2/8,4 г Вуглеводи - 12,3 г Енергетична цінність - 227/195 Ккал

Рослинна інтерпретація гарвардської тарілки з кіноа, овочами й клітковиною. У складі: батат, баклажановий мус, кіноа, кейл, фенхель, цукіні, броколі, маринований перець, заправка з медом і лаймом. Зверху — хрусткий чилі та кунжут. У страві на 100 г — 138 калорій: 7,2 г жирів, 3,3 г білка та 14,4 г вуглеводів.

Чорний кунжут - це чорний пояс по органічному кальцію та магнію, жиророзчинних вітамінах, бустер гормонального здоров’я та здорової роботи травлення. Посипаємо гімалайською сіллю. Молоко на вибір (КБЖУ): • Кокосове — 90 ккал | Ж 7 г | Б 1,5 г | В 4 г

Веган кефір відомий як тибікос. Природній напій натуральної ферментації, в якому майже не залишилось цукру. Є велика відмінність від комбучі. Кількість штамів бактерій в веган кефірі значно вища. Вони також є симбіотичною культурою бактерій і дріжджів, що харчуються цукрами, присутніми в розчині, поки ми готуємо напій. Поглинаючи цукри, вони виділяють купу корисних речовин: від бактерій, корисних для мікробіома, до природніх форм вітамінів та мінералів. Під час бродіння утворюють карбонізацію та створюють чудовий, злегка шипучий напій. У страві на 1 порцію — 70–75 калорій 0,1 г жирів 0,3 г білка 17–18 г вуглеводів

Легкий, освіжаючий та корисний ферментований напій із пробіотичним тібікосом та ківі. У страві на 1 порцію — 70–75 калорій 0,1 г жирів 0,3 г білка 17–18 г вуглеводів